15:00〜19:00 ｜ ¥10,000 ｜
前原寿司の３代目大将、榊原さんから
魚のさばき方、お寿司の握り方を学びます。
前原寿司は昭和24年に創業。
かつてバブルで人が溢れかえっていた時も、
人が少なくなっていった時も見てきたお寿司屋さんです。
シャリってどうやって作るんだ？！
寿司ってどうやって握るんだ？！
榊原さんから
南伊豆の歴史を伺いながら
技と心意気を
盗んでみてください。
最後は、握ったお寿司とお酒を片手に大将と乾杯！
15:00 |この日はイカ、イサキ、イナダ、ブダイ、マグロを仕入れました。まずは鱗を落とします
15:30 | 一匹の魚をさばき、寿司にするところまで学びます。気が抜けません！
16:00 | シャリが炊けました！
16:30 | 大将の手ほどきを受けて、いざ！握ってみましょう
17:30 | 集中！心静かに、黙々とお寿司を握ります
18:00 | できたお寿司を食べながら大将とおしゃべり！ぜひ*晩酌しましょう！
*別途注文してください
榊原 喜好 さん
前原寿司の３代目大将。南伊豆生まれ育ち。東京で修行後、先代の後を継ぐ。前原寿司は大将のおじいさん鉄次郎さんが昭和24年に開業した前原食堂が前身。カツライス（カツカレー）やお寿司を出していた。本格的にお寿司屋として始まったのは昭和36年。前原寿司の歴史は南伊豆新聞の記事をご覧ください。※前原寿司は2020年1月から予約のみ受付ています。
| 条件 | 特にありません。 |
|---|---|
| ご参加までの流れ | 1：お申込 2：日程を調整 3：参加費決済 4：開催！ |
| キャンセルポリシー | 開催3日前以降のキャンセルは50%、開催前日以降のキャンセルは100%の料金が発生します。 |
| 集合場所 | 前原寿司（〒415-0303 静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂290-3） |
| 駐車場（アクセス） | 無料駐車場あり（2月中旬から３月までは駐車場が有料になっています）。 ※ 公共交通機関をご利用の際は「下田駅」停留所（伊豆急下田駅前 4番のりば）発の東海バスにご乗車の上、の東海バスにご乗車の上、「下賀茂」停留所にて下車ください。乗車時間は25分程度。 |
| 料金に含まれるもの | 体験料 |
| 持ち物 | エプロン 派手じゃない服装 |
| 注意事項 | ※爪をしっかり切って来てください ※ 1回の最大人数は１組（2〜3人）。(1名での参加も大丈夫です)。また、家族での参加も歓迎。悪天候の場合、中止のお知らせを事前にお伝えします。もしも中止の場合は前日15時前後にご連絡いたします（Peatix決済手数料を除いた金額を返金いたします）。 |
15:00〜19:00 ｜ ¥10,000 ｜