寿司屋入門!大将と寿司を握る

榊原 喜好 さん

15:00〜19:00 | ¥10,000 | 次の体験可能日:随時募集中  |

前原寿司の3代目大将、榊原さんから
魚のさばき方、お寿司の握り方を学びます。

前原寿司は昭和24年に創業。
かつてバブルで人が溢れかえっていた時も、
人が少なくなっていった時も見てきたお寿司屋さんです。

シャリってどうやって作るんだ?!
寿司ってどうやって握るんだ?!

榊原さんから
南伊豆の歴史を伺いながら
技と心意気を
盗んでみてください。

最後は、握ったお寿司とお酒を片手に大将と乾杯!

15:00 |この日はイカ、イサキ、イナダ、ブダイ、マグロを仕入れました。まずは鱗を落とします

15:30 | 一匹の魚をさばき、寿司にするところまで学びます。気が抜けません!

16:00 | シャリが炊けました!

16:30 | 大将の手ほどきを受けて、いざ!握ってみましょう

17:30 | 集中!心静かに、黙々とお寿司を握ります

18:00 | できたお寿司を食べながら大将とおしゃべり!ぜひ*晩酌しましょう!
*別途注文してください

榊原 喜好さん

榊原 喜好 さん

前原寿司の3代目大将。南伊豆生まれ育ち。東京で修行後、先代の後を継ぐ。前原寿司は大将のおじいさん鉄次郎さんが昭和24年に開業した前原食堂が前身。カツライス(カツカレー)やお寿司を出していた。本格的にお寿司屋として始まったのは昭和36年。前原寿司の歴史は南伊豆新聞の記事をご覧ください。※前原寿司は2020年1月から予約のみ受付ています。

  
条件 特にありません。
ご参加までの流れ 1:お申込
2:日程を調整
3:参加費決済
4:開催!
キャンセルポリシー 開催3日前以降のキャンセルは50%、開催前日以降のキャンセルは100%の料金が発生します。
集合場所 前原寿司(〒415-0303 静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂290-3)
駐車場(アクセス) 無料駐車場あり(2月中旬から3月までは駐車場が有料になっています)。
※ 公共交通機関をご利用の際は「下田駅」停留所(伊豆急下田駅前 4番のりば)発の東海バスにご乗車の上、の東海バスにご乗車の上、「下賀茂」停留所にて下車ください。乗車時間は25分程度。
料金に含まれるもの 体験料
持ち物 エプロン 派手じゃない服装
注意事項 ※爪をしっかり切って来てください
※ 1回の最大人数は1組(2〜3人)。(1名での参加も大丈夫です)。また、家族での参加も歓迎。悪天候の場合、中止のお知らせを事前にお伝えします。もしも中止の場合は前日15時前後にご連絡いたします(Peatix決済手数料を除いた金額を返金いたします)。
15:00〜19:00 | ¥10,000 | 次の体験可能日:随時募集中です  |

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